15.01.2010

Rencontre entre générations

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C'est avec enthousiasme que les étudiants BTS diététique la maison de la formation de la CCI ont accueilli les résidents des maisons de retraite Jean-Rostand et Louis-Pasteur, leurs  familles, l'équipe soignante, la direction et leurs partenaires autour d'une rencontre entre générations au cours de laquelle étaient présenté un exposé et un buffet démonstratif.

Les étudiants de 2e année ont soumis à l'assistance une partie des résultats de l'étude alimentaire menée sur site depuis le mois d'octobre et proposé des solutions pour concilier soin nutritionnel et plaisirs de la table tout en  prenant en compte les régimes et les paramètres de la collectivité.

Cette soutenance a été suivie attentivement par les résidents et leurs familles et s'est achevée par un buffet démonstratif élaboré par les étudiants de 1ère année, buffet qui fut fortement apprécié de tous.

Madame Gastaldi-Adler, directrice des établissements Jean-Rostand et Louis-Pasteur remerciait vivement les étudiants et leurs professeurs ainsi que les Ets  Barboteu, son prestataire de service, qui ont tous, avec un esprit d'ouverture remarquable, permis d'avancer dans la connaissance des besoins et désirs alimentaires de nos aînés. Cette volonté commune souligne combien la diététique, encore méconnue de nombreux établissements est utile à l'élaboration de repas où se mêlent plaisir et équilibre nutritionnel.PHOTOS AXION 3.jpg